4、葡萄预冷时注意：将装箱后的葡萄放置在阴凉处，等待自然降温一会，最近天气比较炎热，葡萄自带热量比较高，同时放入贵州保鲜冷库内会导致机组超负荷运转，从而过热保护。5、葡萄入库时注意：将预冷后的葡萄分批放入库内，每次控制在总量的20~40%左右，温度达到指定要求后，再放入下一批，根据实际情况自行决定也可以。贵州保鲜冷库葡萄与墙体留出10公分距离，顶部留出20~30公分距离，合理堆垛，确保空气流通全面。
生姜保鲜贮藏方法：1、采摘生姜时戴手套，避免对生姜的损坏。2、生姜长期保存应选用沙质土壤中生长的姜，姜表面光洁，贮藏钱的生姜在霜前收获。贮藏的生姜要求不能带泥，带呢过湿的可稍加晾晒。3、生姜采摘后，应该在入库前放入17℃左右的预冷间进行预冷。4、采收后的生姜装入包装袋汇总，包装不易过大，防止挤压损伤。5、预冷后的生姜放入冷库内保存时，应该注意生姜之间留出缝隙，以供生姜通风换气。 6、生姜在内保存时要注意生姜是否有脱皮、变软、发紫、发芽、霉变等现象，如有发现，应及时挑选出损坏的生姜，避免生姜之间传染，造成不必要的损失，定期做冷库的保养工作，冷库的卫生打扫。
番茄栽培品种包括普通番茄，大叶番茄，直立番茄，梨形番茄和樱桃番茄等五个品种，其中后两个变种果形较小，食用品质较差，产量较低。 番茄采用贮藏绿熟至顶红期的番茄，应将库湿控制在10～13范围内，相对湿度为80%～85%。贮藏中每隔7~10天翻倒一次，并将已经成熟的番茄及时挑出供市场销售。贮藏时要注意通风，换风，及时排除呼吸产物，以降低番茄的成熟速度。对红熟期的番茄，可将湿度调控为2～4℃，相对湿度为90%以上。
1.自发气调贮藏：（1）低温气调。把经过挑选，无病虫、无破伤的桃子放入塑料胶盘内，再用特种桃专用塑料保鲜袋包裹，使袋内O:为8%~10%，CO。为3%~5%。在0~2℃条件下贮藏。贮藏期两个月。（2）常温气调。用常温保鲜袋，处理和包装桃子，使袋内O；为1%，CO。为10%~15%，于常温下贮藏，在25~30℃条件下，保鲜期至少8~10天。2.气调贮藏： 将桃子贮藏在0~1℃，O2为1%~3%，CO，为3%~5%的条件下，可延长贮藏期。硬熟期的桃，在一1~0℃条件下，相对湿度85%左右时，可贮藏30~40天。在O2为5%~14%、CO2低于10%的范围里，改变气体组成，贮藏效果无显著差异。在气调贮藏条件下变温贮藏，降低冷害的作用更为明显。
1、漂白粉消毒：漂白粉水溶液（浓度1-2%），在库内喷洒消毒。2、次录酸钠消毒：（84消毒液），按照1：29的比例兑水，在库内喷洒消毒。3、福尔马林消毒：福尔马林溶液即34-40%甲醛溶液，空间喷射。4、紫外线消毒：用紫外光组合冷库消毒方法是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。5、臭氧消毒：臭氧可使果蔬、饮料喝其他食品的贮藏期延长3-10倍。在实际应用中，臭氧发生器应安装在冷库上方，或自下向上吹；果蔬的堆码要有利于臭氧接触、扩散。防霉菌臭氧强大的杀菌能力能抑制霉菌的生长，有效防霉。6、物理除霉法：是利用温度、湿度、紫外线、高频电和铜丝网滤器来除霉。经常通风，保持干燥等。
生菜包括菊科莴苣中的皱叶生菜、直立生莱和结球生莱三个变种，又称叶用莴苣。生莱起源于温带南部地中海沿岸，在1190-1370年之间，通过海上和陆路传人我国。目前各地均有分布。，生菜营养丰富，乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等，能刺激消化，增进食欲。还有驱寒、消炎、利尿等作用。莴苣素有苦味，有催眠、镇痛作用。每天食用生菜对身体健康有益处。目前，结球生菜已在许多地区的宾馆饭店成为风味别致的高档蔬菜。由于受不良气候条件，尤其是高温天气的影响，在一些地区新鲜生莱供应季节很短，这就需要通过贮藏保鲜予以调节。 生菜在栽培上喜冷凉气候，不耐高温。高温季节播种时，种子需进行低温处理。要求土壤透气性强，有机质含量较多，排灌方便，pH值6.0左右。对土壤营养要求氮、磷、钾配合施用，尤其是结球生菜的结球期，在施用氮、磷的同时，还应保持氮、钾营养的平衡才能高产。
