首先柿果预冷低于20℃冰箱处理1 ~ 2昼夜,然后在- 10℃的温度下储存,柿子水果风味,颜色变化很小,可以周年供应,但后应及时销售,从冰箱或快速软化棕色。
塑料薄膜硅窗储存:用0.08mm厚的聚乙烯塑料薄膜做一个80cm宽的lOcm塑料袋，塑料袋上附着79.2cm2的硅窗。将7个成熟的新鲜柿子放入硅窗袋中，每袋8公斤，加入0.6ml仲丁胺防腐剂，密封袋。存储,如果室内温度超过+ 15℃,应打开窗户酷在早上和晚上:+ 9℃以下,加热,保持室内温度+ 11℃左右。在储存的第21、33和45天检查一次。打开袋子，每次放气15分钟。这种方法可以保存2个月
在气控储藏方面，柿子采用0.04mm厚的聚乙烯薄膜袋。每公斤柿子喷洒酒精2.6 m135%，脱氧剂0.8-0.6 g。塑料袋也可以释放高锰酸钾饱和:17克每吨柿果使用,储存温度0℃~ + 1。
