成都冻库出租
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成都冻库出租为果蔬保鲜,为冷藏保质

2020-02-23

成都冻库-常青鲜冻库将以充裕的库房、多功能的用途、严格的标准、完善的流程,为各类生产和经营企业长期稳定的提供制冷、保鲜技术服务;可满足客户储藏各种鲜活农产品。科学的管理、先进的技术、优惠的价格、便利的交通、灵活的合作方式、提供舒适的食宿服务。

成都冻库

常青鲜冻库致力于为客户提供低温仓储物流需求整体解决方案,为客户提供果蔬产品收购、初加工、保鲜冷藏等全系列服务,为客户提供完善的低温仓储物流体系!

冷鲜肉的生产从原料加工到销售的全过程都是在全面品质管理体系的严格监控之下,保证了产品的高品质和标准化,也实现了生产的规模化和现代化。它克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足,始终处于低温控制下,大多数微生物的生长繁殖被抑制,肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外,冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程,质地柔软有弹性,汁液流失少,口感好,滋味鲜。

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冷鲜肉有“三高”。

1、安全系数高。

冷鲜肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下,防止了可能的污染发生。屠宰后,产品一直保持在0—4℃的低温下,这一方式,不仅大大降低了初始菌数,而且由于一直处于低温下,其卫生品质显著提高。

2、营养价值高。

冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律,在适宜温度下,使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化和成熟这一过程,肌肉蛋白质正常降解,肌肉排酸软化,嫩度明湿提高,非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结,食用前无须解冻,不会产生营养流失,克服了冻结肉的这一营养缺陷。

3、感官舒适性高。

冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳,肌红蛋白不会褐变,此与热鲜肉无异,且肉质更为柔软。因其在低温下逐渐成熟,某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累,使冷鲜肉的风味明显改善。

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目前,我国大中城市的冷藏链已基本完善,消费者已逐渐认识到冷却肉的优点,生产和发展冷却肉的社会经济条件已基本成熟,全国各大城市都在大力推广冷却肉,已经显示出其巨大的发展潜力。


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