如何在冷库中储存蔬菜？蔬菜在日常饮食中是必不可少的，但由于蔬菜不易储存，随着时间的推移，它们会变黄、失水、枯萎和发臭。如何储存新鲜蔬菜已经成为菜农和供应商的头疼问题，蔬菜冷藏的出现解决了这个问题。今天成都冻库租赁公司小编将讲解如何在冷藏室中储存蔬菜。
茄子的储存：茄子不能用水清洗。应使用塑料薄膜包裹，并放置在寒冷的房间中，以避免触电和发热。尽快吃；
马铃薯贮藏：马铃薯适合低温贮藏。在0以下很容易冻结，在5以上很容易发芽。马铃薯芽会产生茄碱毒性。储存土豆时要注意温度。此外，保持土豆干燥以防止发霉。
新鲜菠菜：用水罐在叶子上洒一点水，用纸包好，放入冷藏袋。
胡萝卜和山药的保鲜：将胡萝卜在地上洗净，晾干，用保鲜袋包装，放入冷藏室。蔬菜的储存时间不同：蔬菜的储存温度越适应环境，蔬菜的保质期越长，运输后的产品形象越好。
如何在冷库中储存蔬菜？在冷藏前，应对腐烂的叶子进行初步筛选，以防止腐烂的叶子被冷藏。经筛选后，放入1~5℃的预冷仓进行预冷，以消除作物的“田间热”，降低作物的呼吸代谢。在预冷过程中，蔬菜可以放入塑料筐或竹筐中，然后转移到1~2℃的冷库中。蔬菜在冷藏后期不预冷的效果和贮藏时间与预冷后有很大不同。建议有资质的商家进行预冷处理。冷库的放置和管理为了提高冷库的利用率，蔬菜可以堆放在冷库的移动货架或篮子上，以尽可能提高货架的利用率。通常情况下，每个篮子可装载20至25kg，10至12篮高，每平方米40至48篮，储存容量应尽可能超过800至1000kg。
仓库内一般采用冷风降温。为了防止卷心菜过度失水，可以在篮子的周围和顶部覆盖一层塑料薄膜。烟囱应沿着冷库的供气方向编码成矩形。吊篮和垛之间应留有一定的间隙。始终检查所有层和零件的温度变化，并通过机械输送冷空气来控制适当的温度。大约每20天倒一次菜。倒盘子时要注意上下水平的变化。进出冷库过程中应注意什么？蔬菜应分阶段分批进出冷库。每天进入冷库的蔬菜数量不应超过总冷库容量的1/5，以防止短期内贮藏温度的突然升高影响大白菜的贮藏质量。
